男生厨房vol.5

劳动节假日，在白天待在家里的无聊时刻，在厨房柜子里找到了A1肉骨茶包。一股想吃肉骨茶的冲动塞满整个脑袋，脑海中已被肉骨茶的美味香气给迷惑。不假思索，在冰箱里拿出一包的鸡肉来解冻（代替猪肉），再看看冰箱里有什配料能够一块加入。豆腐卜，香菇，鲍鱼菇，生菜，一切的一切都能成为美味肉骨茶的佐料。在等待鸡肉解冻的时刻，我便开始准备待会所要用的其他材料。

“我要卖醉，我要醉得不省人事！“

在昨日放工后，一股冲动也想吃姜酒鸡。就是要品赏姜的辣味，酒的醇味，一道好久没煮，也好久没品赏的产妇坐夜子料理。在厨具里发现了买了蛮久，但还没喝完，也很少喝的余仁生的人参酒。不假思索，就决定烹煮这道想吃的美食，再利用残余的人参酒来调味，来个酒味浓浓的别致姜酒鸡。今夜，我决定买醉，醉得不省人事，set me free!

美食1：A1鸡骨茶

材料：鸡肉/猪肉-份量随意，10大碗清水，蒜头-1大颗，豆腐卜- 1包，生菜-些许，鲍鱼菇-些许，香菇- 些许，盐巴-3茶匙，酱油-2茶匙，黑酱油-2茶匙

煮法：

1. 把10大碗清水倒入锅中，煮滚。
2. 鸡肉用些许的盐巴腌制，香菇浸泡。
3. 水滚后，放入A1肉骨茶包，熬煮。
4. 5 分钟后，放入鸡肉，蒜头，豆腐卜一块熬煮。
5. 30分钟后，放入香菇，鲍鱼菇，盐巴，酱油，黑酱油，试味，再熬煮 。
6. 15分钟后，熄火。放入生菜，上桌。（可切碎蒜头与小辣椒再倒入酱油来沾点材料吃，会更美味）

美食2：姜酒鸡

材料：鸡肉-份量随意，姜-1大块，蒜头-2粒，香菇-些许，盐巴-1茶匙，酱油-1茶匙，清水-半碗，酒（绍兴酒）-3大匙（随意，如要酒味更浓烈，可倒入更多）。

煮法:

1. 姜切丝，蒜头切碎。香菇浸泡再切丝。鸡肉用1茶匙的蜀粉，1茶匙的酱油，1茶匙的酒腌制。
2. 热锅，倒入1茶匙的食油。倒入姜丝与碎蒜爆香。
3. 倒入香菇丝轻炒。再倒入腌制好的鸡肉一块炒。倒入半碗的清水，盖上锅盖，关小火，焖煮15分钟。
4. 15分钟后，洒下1茶匙的盐巴，倒入1茶匙的酱油，试味。
5. 2分钟后，倒入3大匙的酒。熄火，上桌。

人的心的确敌不过内心的欲望。一个为了满足本身对美食的贪婪，对美食的诱惑，对美食的渴望，而无法‘自拔地““被逼”完美地烹煮了以上两道的美食。那种无法控制本身的欲望，非要得到不可的心态，在生活里，在很多领域里，在很多事物上，我们都领教过。我们始终还是很难控制本身不被欲望所迷惑，还是被逼“傻傻”追寻，“傻傻“去实现，“傻傻”去夺取。

傻傻的，我被鸡骨茶的香味迷惑得“轻飘飞翔，忘了身在何处“。
傻傻的，我被姜酒鸡的酒醇味迷惑得“醉眼纷飞，不省人事“。